私のお気に入りに入れさせていただいているMITSUさんが
なにやらおいしそうな手作りピザを作られていたので、私も真似して作ってみました♪
たまにホームベーカリー使ってピザ生地作ったりしてますが、
醗酵させなくてちゃんとできるのか興味津々でトライです(^^
こちらが→本家のレシピ
で、下が今回の分量。
強力粉 250g
ドライイースト 2～3g
オリーブオイル 大さじ2(サラダ油でもOK)
砂糖 小さじ2
ぬるま湯150cc
いつも我が家で作っている分量を基準にちょこっと変えてます。
この分量で大体大きめなら2枚、小さめなら3枚焼けます。
あ。外ごはんのつもりでやってたのに、はかりを使ってしまった…
まあいいか (^^;
こんな手順で作りました↓
①材料を全部ボウルに入れて、ひたすらこねます。
最初は菜箸でかき混ぜて、ある程度まとまったら手で。
私は粉が手にまとわりつくのが嫌なので、オリーブオイルを多めに入れてます。
②生地の表面が滑らかになってきたら、2～3つに分けて丸く伸ばします。
丸棒があると便利ですが、ないときは生地をクッキングペーパーで挟んで
ダッチ等の底でグリグリと押すとそれなりに伸びます。
③クッキングペーパーに生地のせて、ピザソース塗って好きな具材を乗っけます。
④予め熱しておいたオーブンで10分位焼いてできあがり。
※ダッチで焼くなら上8：下2くらいの火力が丁度いいです。
今回はピザソースがなかったのでケチャップで代用して
チーズの他、トマト、ピーマン、ソーセージを適当にのせて自家製バジルを振りかけました。
発酵なしだったのにちゃんと出来ました♪
今まで、醗酵させなければ失敗するって思ってましたが、ピザ生地なら発酵なくてもいけますね。
Somaもモリモリ食べてくれました(^^
私が粉こねる係、Harukaが材料を切る係に分担して焼きあがるまで30分位でした。
これならキャンプ場でも手軽にピザが食べられそうです(^^
ん～、ますますキャンプに行きたくなってくる(–;
MITSUさん、おいしい情報ありがとうございました♪
〆
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