2012年2月26日 – Wild Lodge

結構前の事なんですが、バウルー使って外ごはんの練習してみました。 私のお気に入りに入れさせていただいている外ごはんの達人、 あゆみぱんださんのレシピを参考にしました(^^ といっても、かなり簡略化しちゃってますが… 1.まずは丁度良く冷蔵庫にあった鶏肉の水分油分を取り除く。 水切りは重要！これをサボると香りがうまくつきません。 2.クレイジーソルト、コショウを適当にふりかけて揉む。 3.半分に切り分けて、子供も食べやすいように1.5ｃｍ間隔ぐらいで皮に切れ目を入れる。 4.トレイに並べて、香りがつく程度に軽くスモーク。 ライターで火をつけて、アルミホイルでふたをして5分くらい。 5.皮を下にして数分焼く。焼き色がついたらひっくり返してもう片面も焼く。 油はとり肉からでるので不要です。 Photo:途中で消えたので何度かつけなおしてます。バーナーでやったほうがよかったかも。 Photo:完全に密閉するとチップの火が消えるので、すきま作ってふわっと乗せてます。 意外とあっさり完成！結構それっぽく出来ました。 家族の反応も良かったので、晩御飯メニューでもいけるなこれ。簡単だし(^^v 鶏肉なのでお財布にも◎ 実はバウルー使ったのは最初の2枚だけです。練習だったので(^^; 残りはまとめてオーブンで焼きました(汗 5人分作らなければならなかったのでちょこっとズルしてます(笑 ひと家族分作るならスキレットか、ダッチのほうが一度にたくさん作れます。 〆 ←クリックしていただけると励みになります！

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日: 2012年2月26日

スモークチキン

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